Convenio de hostelería de Álava 2026
Lo mínimo que te tienen que pagar en cada categoría según las tablas publicadas en el Boletín Oficial del Territorio Histórico de Álava, y cuánto te queda en neto.
Nivel III
25.358 €
brutos al año como mínimo: unos 1.722 € netos al mes.
4 categorías
23.972 € – 29.076 €
brutos al año, de la más baja a la más alta.
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| Categoría | Bruto al año | Neto al mes |
|---|---|---|
| 1.950,40 € al mes. Jefe/a de cocina, jefe/a de recepción, jefe/a de restaurante, sala o comedor, gobernante/a, jefe/a de servicios técnicos, responsable de servicio | 29.076 € | 1.926 € |
| 1.803,78 € al mes. 2.º jefe/a de cocina, recepción o comedor, jefe/a de sector, jefe/a repostero/a, jefe/a de economato, subgobernante/a, técnico/a de servicio (fisioterapeuta, dietista…) | 27.023 € | 1.813 € |
| 1.670,66 € al mes. Cocinero/a, camarero/a, barman, recepcionista, jefe/a de partida, telefonista, bodeguero/a, especialista de mantenimiento (electricista, fontanero/a, carpintero/a…), socorrista, monitor/a deportivo/a, masajista | 25.358 € | 1.722 € |
| 1.571,81 € al mes. Ayudante de cocina, pinche, fregador/a, ayudante de camarero/a, ayudante de recepción, ayudante administrativo/a, camarero/a de pisos, portero/a, botones, vigilante de noche, auxiliar de mantenimiento | 23.972 € | 1.648 € |
Neto al mes: el neto del año entre 12 (con las pagas extra repartidas), sin hijos, con la retención foral y la Seguridad Social de 2026. Si cobras las pagas extra aparte, cada nómina normal es algo menor.
Sobre este convenio
- Nombre oficial
- Convenio colectivo para el sector de hostelería de Álava
- A quién se aplica
- Hoteles y demás alojamientos, restaurantes, bares, cafeterías, catering, colectividades, salas de baile y reparto de comida de Álava.
- Vigencia
- 2025-2028
- Pagas
- 12 mensualidades, 2 pagas extra (julio y Navidad) y el bonus de 31 de octubre.
- Jornada completa
- 1.744 horas en 2026.
- Qué incluye
- Total del año calculado por Finbloom con la tabla: 12 meses de bruto (salario base más complemento en especie), las 2 pagas extra y el bonus de 31 de octubre (1.770 €), según los artículos 17 y 18. La antigüedad, los domingos y festivos y las noches van aparte.
- Código
- 01000755011981
- Fuentes
- Convenio con las tablas de 2026 (BOTHA de 16 de febrero de 2026)Salario mínimo de 2026 (Real Decreto 126/2026, BOE)
Copiado de las tablas oficiales y comprobado fila a fila con las sumas de cada tabla. Revisado el 14 de octubre de 2026.
Otros convenios
Metal de Álava
20.551 € – 31.277 € al año
Construcción de Álava
21.553 € – 45.077 € al año
Hostelería de Bizkaia
17.965 € – 28.807 € al año
Restauración de Gipuzkoa
21.635 € – 29.011 € al año
Limpieza de Álava
17.734 € – 29.731 € al año
Residencias de Álava
17.466 € – 31.832 € al año
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto cobra un camarero o un cocinero (nivel III) en el convenio de hostelería de Álava en 2026?
25.358 € brutos al año a jornada completa (Nivel III), unos 1.722 € netos al mes con las pagas extra repartidas, sin hijos. Es el mínimo de la tabla de 2026: la antigüedad y los pluses van aparte.
¿A quién se aplica este convenio?
Hoteles y demás alojamientos, restaurantes, bares, cafeterías, catering, colectividades, salas de baile y reparto de comida de Álava. Lo que decide el convenio es la actividad principal de la empresa en Álava, no tu puesto. Tu contrato de trabajo tiene que decir qué convenio se te aplica.
¿Qué incluye el sueldo de la tabla?
Total del año calculado por Finbloom con la tabla: 12 meses de bruto (salario base más complemento en especie), las 2 pagas extra y el bonus de 31 de octubre (1.770 €), según los artículos 17 y 18. La antigüedad, los domingos y festivos y las noches van aparte. 12 mensualidades, 2 pagas extra (julio y Navidad) y el bonus de 31 de octubre.
¿Y si cobro menos de lo que pone la tabla?
Comprueba primero tu categoría y tu jornada: a tiempo parcial, el mínimo es proporcional a las horas. Si aun así cobras menos, la empresa te debe la diferencia, y puedes reclamarla durante un año desde que debiste cobrarla (artículo 59 del Estatuto de los Trabajadores).
¿Qué pasa si la tabla está por debajo del salario mínimo?
Manda el salario mínimo: en 2026 son 17.094 € al año a jornada completa (1.221 € al mes en 14 pagas). Ninguna empresa puede pagar menos, diga lo que diga el convenio.