¿Cuánto gana un cocinero?
Lo mínimo que te deben pagar en 2026 según los convenios publicados en los boletines oficiales, lo que se cobra de media según el INE y cuánto queda en neto. Sin estimaciones de portales de empleo.
Lo mínimo por convenio en 2026 · Gipuzkoa, Bizkaia y Álava
En los convenios de Gipuzkoa, Bizkaia y Álava, un cocinero cobra como mínimo
24.950 € – 25.421 €
brutos al año a jornada completa, según el convenio y la categoría.
Restauración de Gipuzkoa
Hostelería| Categoría | Bruto/año | Neto/mes |
|---|---|---|
| Nivel 3 | 24.950 € | 1.695 € |
Hostelería de Bizkaia
Hostelería| Categoría | Bruto/año | Neto/mes |
|---|---|---|
| Calificación tercera | 25.421 € | 1.705 € |
Hostelería de Álava
Hostelería| Categoría | Bruto/año | Neto/mes |
|---|---|---|
| Nivel III | 25.358 € | 1.722 € |
Neto al mes con las pagas extra repartidas en 12 meses, sin hijos, con la retención foral y la Seguridad Social de 2026. Toca una categoría para comprobar si te pagan lo que toca. Tablas copiadas del BOG, el BOB y el BOTHA.
Lo que se cobra de media
El convenio marca el mínimo. Lo que se cobra de verdad, con pluses, antigüedad y mejoras de cada empresa, lo mide el INE para todo el grupo de ocupación.
Sueldo bruto anual de su grupo · INE 2022
La mitad gana menos de
16.198 €
Un 28% menos que la mediana de todas las ocupaciones (22.383 €).
7k25%
11kMitad
16k75%
20k90%
24k
El 10% que menos gana
< 6.693 €
Sueldo medio
15.762 €
El 10% que más gana
> 23.502 €
Dato más reciente (2024): el sueldo medio de su gran grupo, trabajadores de los servicios de restauración y comercio, fue de 18.919 €. El INE solo publica cada año los grandes grupos; el detalle por ocupación es de 2022.
Qué mide este dato
El INE no publica el sueldo de los cocineros por separado. Este es el de su grupo de la Clasificación Nacional de Ocupaciones, trabajadores asalariados de los servicios de restauración, y solo cuenta a quienes trabajan por cuenta ajena. El grupo incluye:
- Cocineros asalariados
- Camareros asalariados
¿Cobras más o menos que tu grupo? →
Pon tu sueldo y mira en qué lugar estás.
¿Y cuánto queda en neto?
Cuánto quedaría cada mes con esos sueldos brutos, calculado con la Seguridad Social y el IRPF de 2026, en 14 pagas y sin hijos. En el País Vasco el resultado es el mismo en Bizkaia, Gipuzkoa y Álava.
| Sueldo bruto anual | Resto de España | País Vasco | Navarra |
|---|---|---|---|
| La cuarta parte que menos gana, hasta11.143 € | 744 €al mes | 744 €al mes | 744 €al mes |
| La mitad, hasta16.198 € | 1.078 €al mes | 1.082 €al mes | 1.082 €al mes |
| La cuarta parte que más gana, desde19.566 € | 1.226 €al mes | 1.307 €al mes | 1.251 €al mes |
Para tu caso exacto, con tus hijos y tus pagas, usa la calculadora de sueldo neto.
Quién fija el sueldo
Si trabajas por cuenta ajena, tu sueldo mínimo lo fija el convenio colectivo de tu sector y tu provincia, o el de tu empresa si tiene uno propio. Lo encuentras publicado en el boletín oficial de tu provincia o en el BOE.
Hombres y mujeres
Mediana de los hombres
16.674 €
Mediana de las mujeres
15.564 €
Incluye el trabajo a tiempo parcial, más frecuente entre las mujeres.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cobra un cocinero en Gipuzkoa, Bizkaia y Álava?
Según las tablas de 2026 de sus convenios, como mínimo: restauración de Gipuzkoa, 24.950 €; hostelería de Bizkaia, 25.421 €; hostelería de Álava, 25.358 € brutos al año a jornada completa.
¿Cuánto gana un cocinero en España?
El INE no publica el sueldo de cada ocupación por separado. En el grupo de los cocineros (trabajadores asalariados de los servicios de restauración), la mitad de los trabajadores ganó menos de 16.198 € brutos al año en 2022, y el sueldo medio fue de 15.762 €.
¿Cuánto cobra un cocinero en neto al mes?
Con el sueldo mediano de su grupo (16.198 € brutos al año), en 14 pagas y sin hijos, quedan unos 1.078 € netos en cada paga en territorio común, según la escala de IRPF y la Seguridad Social de 2026.
¿Quién fija el sueldo de un cocinero?
Si trabajas por cuenta ajena, tu sueldo mínimo lo fija el convenio colectivo de tu sector y tu provincia, o el de tu empresa si tiene uno propio. Lo encuentras publicado en el boletín oficial de tu provincia o en el BOE.
¿Cobran lo mismo hombres y mujeres?
En este grupo, la mitad de los hombres ganó menos de 16.674 € y la mitad de las mujeres, menos de 15.564 € (INE, 2022). El dato incluye el trabajo a tiempo parcial, que es más frecuente entre las mujeres.
Fuentes
Convenios de Gipuzkoa, Bizkaia y Álava: tablas de 2026 publicadas en el BOG, el BOB y el BOTHA (enlaces en la página de Restauración de Gipuzkoa, Hostelería de Bizkaia y Hostelería de Álava).
Sueldos: INE, Encuesta de Estructura Salarial 2022, medias y percentiles por ocupación (tabla 36830). Ganancia bruta anual de los trabajadores por cuenta ajena, total nacional, incluido el trabajo a tiempo parcial. Es el último año con datos por ocupación. Media de 2024 por gran grupo: INE, Encuesta Anual de Estructura Salarial, tabla 28186.
Ocupación: código 5110 «Cocineros asalariados» de la Clasificación Nacional de Ocupaciones (Real Decreto 1591/2010).
Neto: cálculo de Finbloom con la escala de IRPF y las cotizaciones a la Seguridad Social de 2026.